Привет, я Рустам Кунгуров дизайнер тортов, шеф и сооснователь студии Tortik Annushka
О себе
12 лет назад мы начали делать торты на своей маленькой кухне и теперь выросли до большой кондитерской
Мы создавали торты для Vogue, Jacquemus, Oscar de la Renta, Adidas и других самых классных компаний во всем мире
Мы обучили более 50, 000 студентов по всему миру
Наши студенты открывают свои кондитерские, увеличивают базы клиентов, экономят своё время и деньги и не тратят их на ошибки
Описание курса
Выпечка шоколадных бисквитов
Как сделать мягкий, но стабильный шоколадный бисквит, который идеально подходит для сборки многоярусных тортов.
Начинка
Наша самая популярная начинка с мягкой, но стабильной текстурой, которая идеально подходит для сборки тортов. Научим вас как приготовить пралине и ванильную начинку.
Сборка торта
Вы научитесь собирать торт в кольце, чтобы подготовить его для покрытия ганашем.
Ганаш
Мы детально покажем вам, как делать наш авторский ганаш.
Выравнивание торта
Для тех, кто мечтал узнать, как мы выравниваем торты и делаем острые углы. Мы покажем вам какие инструменты использовать, технику выполнения, а также поделимся секретами, которые мы узнали за годы работы.
Декор «Желе»
Вы научитесь работать с желе, а также делать декор торта с помощью нашей техники
Вот что наши студенты говорят о нашей онлайн школе
важно
Как проходит обучение:
Обучение будет проходить онлайн (язык на выбор: русский или английский)
Уроки и домашние задания будут открываться еженедельно в течение 3х недель внутри обучающей платформы Getcourse.
Уроки и домашние задания будут открываться еженедельно в течение 3х недель внутри обучающей платформы Getcourse.
Обратная связь от кондитеров Tortik Annushka будет доступна в течение одного месяца обучения.
За день до старта курса вы сможете присоединиться к чату-коммьюнити в Telegram с другими студентами вашего потока
При успешном окончании курса мы выдадим вам сертификат от Tortik Annushka School и Рустама Кунгурова
Для получения сертификата вам необходимо сдать домашнее задание на платформе Getcourse
*
Другие курсы
Ответы на часто задаваемые вопросы
Сколько длятся уроки?
— Один урок длится 5-15 минут.
— Мы сделали их короткими, но ёмкими, разбили большие задачи на несколько маленьких, чтобы вы могли сделать паузу и отточить навык
— Мы сделали их короткими, но ёмкими, разбили большие задачи на несколько маленьких, чтобы вы могли сделать паузу и отточить навык
Будут ли записи уроков?
Да, конечно, вы сможете посмотреть уроки в удобное для вас время.
Будет ли доступ к материалам после окончания курса?
Да, доступ к материалам курса остается у вас на 6 месяцев после старта вашего потока.
Мне необходимо делать домашние задания?
Только если вы хотите получить сертификат от школы Tortik Annushka.
Какие инструменты и ингредиенты мне понадобятся для прохождения обучения?
— После оплаты курса мы вышлем вам список всех инструментов и ингредиентов, которые вам понадобятся.
— У вас будет достаточно времени для подготовки и покупки всего необходимого заранее.
— У вас будет достаточно времени для подготовки и покупки всего необходимого заранее.
Я не получил(а) email после совершения покупки, что мне делать?
Иногда письма могут попасть в папку спам, пожалуйста, проверьте ее.
Если письмо вам не было доставлен, обратитесь в нашу службу поддержки.
Если письмо вам не было доставлен, обратитесь в нашу службу поддержки.
Contact Us
Ask a question or send us a message