¡Hola! Soy Rustam Kungurov, diseñador de pasteles, chef e co-dueño del estudio de pasteles "Tortik Annushka"
sobre mí
Hace 12 años, cuando empezamos a hacer pasteles en nuestra pequeña cocina, nunca esperamos que fuésemos a llegar a ser una tienda de pasteles líder de mercado.
Hemos creado pasteles para Vogue, Jacquemus, Oscar de la Renta, Adidas y para otras de las mejores compañías del mundo.
En nuestra escuela online les hemos enseñado a más de 50000 estudiantes en todo el mundo.
Nuestros estudiantes talentosos abren sus propias pastelerías, aumentan la clientela, ahorran su tiempo y dinero y no los gastan en errores de principiantes porque el curso es tan detallado y los lleva a mejorar sus habilidades de repostería fácilmente.
Programa del curso
Horneamos los bizcochos
Cómo hacer bizcochos de chocolate húmedos y estables para armar un pastel alto.
Hacemos la crema
Cómo hacer la nuestra crema más popular - la crema de chocolate, que tiene una textura delicada pero estable y que humedece los bizcochos perfectamente. Cómo hacer praliné y una crema de vainilla ideal.
Armamos el pastel
Le mostraremos como armar el pastel en un anillo de pasteles para prepararlo para la cobertura final.
Preparamos el ganache
Le mostraremos paso a paso cómo hacer nuestro exclusivo glaseado final de ganache.
Suavizamos el pastel
Para aquellos que sueñan con saber cómo suavizamos nuestros pasteles y hacemos esos perfectos bordes afilados, le mostraremos como hacerlo, que utensilios utilizamos y algunos trucos especiales que deberían saber.
Decoramos el pastel con la gelatina
Cómo trabajar con la gelatina y hacer decoración usando gelatina.
¿Opiniones de nuestros estudiantes?
Importante
¿Cómo se llevarán a cabo los cursos en línea?:
Para inscribirte al curso debes presionar «Unirte» y proceder a la página de pago.
Los tutoriales de video van a estar disponibles durante 6 meses.
Los cursos se impartirán en Inglés y Español
Después de que nos mandes tus resultados recibirás un certificado de haber completado el curso.
Para obtener el certificado debes compartir tus entregables en la plataforma Getcourse
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